この記事は2018年1月31日に投稿された記事の改訂版です。
こんにちは。
最近の「本日のハワイ語」でハワイ料理の名前を多く紹介していますが、分かりやすい写真を見つけたので掲載します。
まず、左側のプレートに盛られた料理ですが、左側の奥から時計回りに紹介します。
1.フライドフィッシュ(魚の唐揚げです。魚はアクレ(鯵)
2.ロミサーモン
3.スモークミート
4.チキンロングライス(右側の手前)
5.マックサラダ(マカロニサラダ)
6.カルアピッグ(大きな塊の豚肉をイムで蒸し焼きにしたもの。塩味)
7.ライス
右側のプレート
1.アルミフォイルに包まれているもの
“ラウラウ” = 豚肉をハワイアンソルトで味付けし、タロ芋の葉で包み蒸し上げたもの
2. ルーアウ
タロ芋の葉を数時間煮込んでハワイアンソルトで味付けしたもの
このように説明して見ると、ほぼどの料理も塩味ですね。例外はスモークミートですね。
コメント